日本三级韩国三级欧美三级-日本三级韩国三级三级a级按摩-日本三级韩国三级香i港三级-日本三级韩国三级香港三级-日本三级韩国三级香港三级a级-日本三级韩国三级香港三级网站

咨詢熱線

19032001373

當前位置:首頁  >  技術文章  >  定氮儀對于各類蛋白質(zhì)含量的測定

定氮儀對于各類蛋白質(zhì)含量的測定

更新時間:2013-04-18      點擊次數(shù):1684

組織蛋白是將大豆蛋白質(zhì)在擠壓條件下形成類似動物肉的纖維組織化產(chǎn)品,被稱作"仿生肉",由于其營養(yǎng)價值和肉類蛋白類似,而且價格低廉,近年來成為較熱門的大豆產(chǎn)品,人們對組織蛋白的研究也日趨深入。

(1)大豆籽粒、脫脂豆粉理化指標與擠壓組織化加工系統(tǒng)參數(shù)、產(chǎn)品特性的相關關系
粗蛋白含量高、水溶性蛋白含量高、粗纖維含量較低的原料或大豆品種,可以生產(chǎn)出組織化度較好,彈性、拉伸強度較大的擠壓組織化產(chǎn)品。選育適用于擠壓組織化加工的大豆品種時,應重點提高粗蛋白含量、水溶性蛋白含量,同時要降低粗纖維含量,用定氮儀檢測篩選。

(2)原料特性對大豆擠壓組織化的影響
以大豆分離蛋白為主料擠壓的產(chǎn)品,表面結構致密,組織化度好;隨原料大豆蛋白質(zhì)含量從46.31%增加到 68.35%,大豆組織蛋白的組織化度呈逐漸上升趨勢,在 68.35%達到zui高;谷朊粉的添加提高了組織化度,*添加量 30%;*擠壓原料的配比為:分離蛋白 42%,脫脂豆粕28% 谷朊粉 30%;另外,油脂、氯化鈉、單甘酯的添加對大豆蛋白擠壓組織化有一定影響。

(3)物料含水率對大豆蛋白擠壓過程化學交聯(lián)的影響
大豆蛋白經(jīng)擠壓過程發(fā)生了變性和聚集,物料含水率越高,變性和聚集程度越小;維持擠出蛋白結構的主要作用力依次是二硫鍵、氫鍵和疏水作用,二硫鍵與疏水鍵的相互作用也不能忽視;物料含水率增加,利于二硫鍵的形成,不利于疏水作用的形成,對氫鍵的作用先促進后減弱。

浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司
  • 聯(lián)系人:陳麗婷
  • 地址:杭州市拱墅區(qū)祥園路中國(杭州)智慧信息產(chǎn)業(yè)園3號樓11-13樓
  • 郵箱:[email protected]
  • 傳真:86-0571-86059660
關注我們

歡迎您關注我們的微信公眾號了解更多信息

掃一掃
關注我們
版權所有©2025浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司All Rights Reserved    備案號:浙ICP備09083614號-43    sitemap.xml    總訪問量:960664
管理登陸    技術支持:化工儀器網(wǎng)    

浙公網(wǎng)安備33010502001809號

在熟睡夫面前侵犯我在线播放 | 精品亚洲一区二区 | 亚洲熟妇无码另类久久久 | 91制服丝袜在线 | 国产又粗又猛又爽又黄的视频在线观看动漫 | 久久青草免费91观看 | 国内精品自在自线在免费 | h动漫无遮挡成本人h视频 | 国产l精品国产亚洲区久久 色视频在线观看免费视频 色婷婷久久久swag精品 | 亚洲男人第一无码av网站 | 国产日产欧产精品精品软件 | 无码粉嫩虎白一线天在线观看 | 正在播放强揉爆乳女教师 | 无码免费一区二区三区 | 亚洲av无码有乱码在线观看 | 久久香蕉国产线熟妇人妻 | 少妇做爰免费视频网站 | 熟妇人妻无乱码中文字幕 | 日日躁夜夜躁狠狠躁 | 国产精品无码久久久久久 | 少妇被粗大的猛进69视频 | 香蕉人妻av久久久久天天 | 女人高潮被爽到呻吟在线观看 | 老外和中国女人毛片免费视频 | 亚洲精品人成无码中文毛片 | 国产特级毛片aaaaaaa高清 | √天堂中文官网8在线 | 乱色熟女综合一区二区三区 | 亚洲精品爆乳一区二区h | 免费观看毛片视频 | 风流老太婆大bbwbbwhd视频 | 国产精品免费精品自在线观看 | 日韩精品一区二区午夜成人版 | 免费国产黄网站在线观看动图 | 亚洲av无码一区二区二三区软件 | 国产亚洲精品久久久久久久久动漫 | 久久久www成人免费毛片 | 最近的中文字幕在线看视频 | 无码内射中文字幕岛国片 | 国产a久久精品一区二区三区 | 中文字幕亚洲无线码在线一区 |