提高金絲小棗品質要點

更新時間：2010-04-26 點擊次數：2379

金絲小棗核小皮薄，果肉豐滿，肉質細膩，鮮棗呈鮮紅色，肉質清脆，甘甜而略具酸味，有豐富的營養價值和藥用價值，深受人們喜愛。

影響金絲小棗品質的主要技術因素有肥水管理失衡、修剪不合理、過量使用激素、病蟲害防治不及時、采收不合理。如何提高金絲小棗的品質還應做好以下幾項工作：

　　一、注重樹體營養的合理搭配

　　金絲小棗在其生長發育中，不僅需要氮、磷、鉀等大量元素，而且還需要鈣、鎂、硫、鐵、銅、錳、硼、鋅等中微量元素，特別是某些中微量元素在金絲小棗的生長發育中起著至關重要的作用，而這些微量元素的傳遞是通過土壤的施肥得到的。因此土壤的肥沃是關鍵，判斷此項可通過土壤分析儀測定。
在金絲小棗的施肥管理中必須做到各種營養元素的合理搭配。首先，要施足底肥，施肥深度在20～25厘米，施肥量以3～5立方米為宜。其次，在樹體生長發育的各個階段要根據其特殊需求補充*性化肥。①春季發芽后，從4月下旬到5月中下旬是金絲小棗生長葉片、構建骨架的重要時期，在這期間，需要大量的氮磷元素，要補充氮磷肥，一般株施復合肥0.1～0.4公斤。②5月下旬至6月上旬是金絲小棗花芽分化、開花坐果的關鍵時期，在此期間對硼的需求量較大，尤其在春季少雨干旱的情況下，對樹體補硼是非常必要的。
　　二、合理修剪

　　目前，在金絲小棗修剪上，大多數棗農還是以冬剪為主，對夏剪重視不夠。殊不知，冬剪所剪下的大量枝條，會造成營養浪費，在當前金絲小棗普遍施肥不足的情況下，無疑減少了對棗果的營養供給，zui終造成棗果品質的下降。因此，金絲小棗的修剪應以夏剪為主，冬剪為輔。一般地，金絲小棗自萌芽開始，就要對那些將來會造成樹冠擁擠或生長成交叉枝、重疊枝等影響樹冠結構的腋芽，及時抹除，對某些當時營養空間充分，如果任其生長可造成徒長或擁擠的幼枝，可采取摘心的方式控制生長，促其下部成花坐果。

　　三、合理使用植物生長調節劑

　　赤霉素在金絲小棗上的應用對其產量的提高做出了很大的貢獻。金絲小棗的坐果率不可能太高，按棗吊計算，平均每個棗吊zui終結1～1.5個果實為zui高產量。因此，初始生理落果非常嚴重。另一方面，有些棗農為了膨果，在幼果期也使用赤霉素，直接降低了棗果的品質。同時，幼果期膨果禁用赤霉素，用植物生長調節劑愛多收4000～6000倍液。

　　四、及時防治病蟲害

　　金絲小棗病蟲害對其產量和品質影響甚大，如防治不及時，會極大程度地降低棗果品質和產量。例如芽期害蟲可通過為害幼芽推遲樹體的生長發育，甚至造成當年無花無果的現象；花期害蟲可使棗花在很短的時間內被食殆盡；棗銹病嚴重時，可造成葉片和果實的早期脫落，即使能夠保存下來的棗果，其品質也很差。所以，病蟲害防治是金絲小棗技術管理中zui重要的環節之一。

　　1.芽期、花期害蟲防治。金絲小棗芽期害蟲主要有：綠盲椿象、食芽象甲、棗癭蚊等。花期害蟲主要有：綠盲椿象、棗步曲、紅蜘蛛等。防治用藥以高滲、低毒、持效期長的藥物為宜。選用銳丹1000倍液或高巧1萬倍液+敵殺死2000倍液防治綠盲椿象、食芽象甲、棗癭蚊效果*，持效期可達15～20天。防治紅蜘蛛的*藥物是長城螨死凈（四螨嗪）2000倍液，花前使用一次即可，防效可達45天以上，防治棗步曲的有效藥物是甲維鹽。

　　2.幼果期害蟲。金絲小棗幼果期危害較大的害蟲主要是桃小食心蟲、棉鈴蟲。桃小食心蟲防治的*時間以植保部門發布的蟲情測報時間為準，防治的*藥物是敵殺死2000倍液。棉鈴蟲在2齡前除治，有效藥物應選擇生物制劑，如美除或滅幼脲3號等。

　　3.棗銹病。7月份進入雨季后，空氣濕度大，極易誘發銹病。因此，在6月下旬或7月上旬坐果穩定后，即可施用保護性殺菌劑，防止銹病的發生。用安泰生800倍液+愛多收4000倍液，用藥間隔10～15天，可極大程度地降低銹病的發生。同時，由于安泰生的含鋅量高，加之愛多收的營養調節作用，也可極大程度地提高棗果的品質。一旦發生銹病，可用好立克4000倍液+安泰生800倍液，用藥間隔7～10天，效果頗佳。

　　4.漿爛果。金絲小棗漿爛果易在棗果后熟期或采收后發生，嚴重的年份可導致棗農一年的辛勤勞動付之東流。金絲小棗漿爛果發病的機理較為復雜，但也不是不可預防。經試驗，在金絲小棗采收前5～7天用“果多鮮”2000倍液均勻噴灑在果實表面，或采收后用“果多鮮”2000倍液蘸果，均可極大程度地減輕漿爛果的發生，確保棗農有一個良好的收成。

　　五、合理采收

　　采收時間過早，不正確的晾曬方法，也影響到金絲小棗的品質。金絲小棗采收時間應視棗果的成熟度而定，不能一概而論。一般地，當棗果表面有50%以上出現皺褶時，表明果實含糖量達到zui高，此時采收*。晾曬應在架有葦箔的空曠場地上進行，這樣便于通風透光。采收后白天可陽光直曬，晚間用葦席遮蓋，3～5天后，果實內水分大部失去，即可封箔，通過自然通風緩慢地去除多余的水分。當出現陰雨連綿時，應采取快速烘干的方法，減少損失。應當注意的是，無論采取什么方法制干，都要把那些病果揀出，以防好果被染病。